Denuncia per contingut inadequat

Com tastar vi sense ser tastador

{
}

 TAGS:Tots els que apreciem el vi i sentim debilitat pels seus dons i el seu exquisit sabor tenim una mica de tastadors sense saber-ho. Els sentits utilitzats per tastar els vins són la vista, l'olfacte i el gust, i aquests sentits no són exclusivitat d'un tastador o d'un sommelier. Si bé és cert que ser un expert tastador porta molt anys d'experiència i coneixements als quals només s'arriba amb estudis, tenir un coneixement bàsic del tast del vi pot arribar amb interès i experiència en el consum de vin.

Com vam dir al principi, el punt bàsic del tast del vi és el bon ús dels tres sentits (vista, olfacte i gust). Començant per aquí, podem aconseguir un tast de vi reeixit.

Agafar sempre la copa pel peu i posar-la a l'alçada dels ulls, així podrem veure el color, brillantor i netedat del vi. En moure la copa es poden observar les anomenades ?llàgrimes? que deixa el vi a les parets de la copa, així podrem determinar el grau d'alcohol del vi. 

L'olfacte també juga un paper fonamental en el tast. Introduint lleugerament el nas a la copa, podrem percebre les aromes anomenades primàries, secundàries i terciàries respectivament, agitant lleugerament la copa per allargar aquestes aromes. 

I potser el punt més fonamental del tast del vi sigui degustar el vi, posar a prova el sentit del gust, movent el vi per tota la nostra boca sense deixar colar l'aire en ella. El sabor i el cos són els punts més importants del vi. 

Descriure com tastar un vi pot sonar fins fàcil, però sense els coneixements adequats no servirien de res els passos abans esmentats. Com en tot, l'experiència és molt important i el temps pot ser el nostre aliat en aquesta tasca. Sempre que beguem un vi prenguem en compte aquests detalls i posem-los a prova amb vins de similars característiques. Això ajudarà a tenir punts de comparació entre un vi i un altre. 

També és útil informar-se del tema a través dels diferents mitjans d'informació, així com saber les característiques bàsiques del vi que s'està tastant. Això ens donarà un punt de partida en el tast del vi. Fer-ho de manera amateur i per satisfacció pròpia pot ser un bon començament per a l'entrada al fascinant món del vi. T'hi apuntes?

{
}

Deixa el teu comentari Com tastar vi sense ser tastador

Entra a l'Obolog, o crea el teu bloc graits si encara no t'has registrat.

Avatar d'usuari El teu nom