Denuncia per contingut inadequat

Els millors vins per prendre amb menjar xinès

{
}

 TAGS:undefined

Quantes vegades hem anat a dinar a un restaurant xinès i no hem sabut quin vi demanar! Maridar aquest tipus de cuina és possible, tant amb cava i altres escumosos com amb vi blanc o negre.

Els vins escumosos, en línies generals, són els que van millor per acompanyar la gastronomia xinesa. Contrasten amb el gust de la soja, de les crestes i de l'arròs, com no, en tots els seus vessants. Amb els arrossos també podem incorporar els vins negres semisecs i la varietat merlot.

Els blancs també van bé per refrescar el paladar al costat de plats amb fritura, salses, fideus o algues. Amb els peixos, és clar, igual que amb les verdures i llegums, que solen representar aquesta cuina.

Dins de les varietats en vins blancs per delectar-se amb la cuina xinesa, trobem el Sauvignon Blanc i el Chardonnay, a més d'altres varietats blanques autòctones espanyoles, que solen ser similars als raïms mencionats.

Quan es tracta de degustar carns, com pot ser l'ànec lacat, el pollastre o la vedella, que sempre van amb espècies, el vi negre, si és jove, és perfecte. En aquest cas, triomfen els vins més coneguts de Rioja i Ribera del Duero. Els ànecs lacats es poden acompanyar amb raïms com Monastrell o Boval, Cabernet Sauvignon i Syrah, entre moltes altres.

Quan el menjar és una més aviat picant, que normalment sol ser-ho, segons el plat i la quantitat de salsa que demanem o ens posem, les varietats Gewürztraminer i Sauvignon blanc també són recomanables. A més, tastar vins xinesos és també una altra manera de endinsar-se en la cultura oriental, perquè no n'hi ha molts, però sí que n'hi ha de diferents a restaurants xinesos amb una mica de nivell, i en botigues de vi online i supermercats. Alguns costums orientals estableixen beure vi calent, de molt baix grau alcohòlic, fet que multiplica les seves qualitats organolèptiques.

 TAGS:ReymosReymos

Reymos

 

 

 TAGS:Agustí Torelló Mata Brut ReservaAgustí Torelló Mata Brut Reserva

Agustí Torelló Mata Brut Reserva

{
}

Deixa el teu comentari Els millors vins per prendre amb menjar xinès

Entra a l'Obolog, o crea el teu bloc graits si encara no t'has registrat.

Avatar d'usuari El teu nom