Denuncia per contingut inadequat

Codorniu a El bloc d'Uvinum

13/01/2017

El cava triomfa al Japó

El cava, aquest fosc objecte de desig de totes les festes, és ara una de les begudes que més triomfa al Japó. De fet les exportacions espanyoles de vi a l'Àsia pugen i l'any passat van assolir una xifra de 80 milions d'euros, segons l'OEMV.

El vi escumós, concretament el cava, viu el seu millor moment al Japó, amb un fort interès en les marques, els tipus i els...

22/07/2013

El primer cava blanc espanyol fet de raïm negre

Es pot fer un cava blanc amb raïm negre? Sí. Amb alguns raïms negres. En concret, amb aquelles que de negre només en tenen la pell, però dins són blanques, com ara la pinot noir. 

Un cop espremut el raïm, el most no es macera amb la pell per evitar que agafi el color negre. I així surt un vi escumós molt conegut a França, l'anomenat Champagne Blanc de Noirs...