Denuncia per contingut inadequat

Maridatge a El bloc d'Uvinum

21/07/2017

Protocol a taula, una qüestió de bona educació

A la vida hi ha moltes ciències i arts que són molt difícils d'aprendre però necessàries per al bon viure, i el protocol a taula és sense dubte una d'elles. Potser per a alguns resultin una mica aclaparadores totes les regles que s'han seguir o la quantitat de coberts que s'han de memoritzar, però al final es tracta només d'una qüestió d'educació, bones maneres i...

30/12/2015

Com alternar diferents vins en el sopar de cap d'any?

S'acosten unes festes molt especials, on la gastronomia serà protagonista i el vi és eix central de reunions d'amics i famílies. Ja pots escollir els teus vins per Nadal si vols que el teu sopar sigui tot un èxit; tria qualitat i varietat, segur que t'ho recompensaran.

Peixos, carns, postres... per Nadal mengem en excés i de forma variada, és per això que hem...

25/09/2015

Maridatges de tardor que no et pots perdre

Ja ha començat la tardor i, encara que el fred no vindrà més endavant, ja hem de deixar de banda alguns menjars més propis de l'estiu per passar als plats més típics de la tardor, que són propostes gastronòmiques excel·lents.

Els bolets seran especials durant aquests mesos. Els bolets amb carn, les cremes de bolets i les combinacions amb aquest aliment ...

11/09/2015

De l'operació biquini a la tornada a l'escola: 4 receptes lleugeres per al setembre

Avui us presentem 4 receptes ben lleugeres que t'ajudaran a fer la tornada al cole (o a la feina o a on escaigui) més fàcil i agradable. T'animes a tastar-les?

Amanida de formatge fresc, tomàquet i alvocat

Ingredients per a 4 persones:

2 Terrines de 200 g de formatge fresc 4 tomàquets 2 llaunes de tonyina en oli 2 alvocats Julivert picat al gust ...

5/06/2015

Amb quins vins puc maridar el sushi?

El sushi és un dels àpats de moda gràcies al seu sabor i les qualitats nutritives que ofereix. I, per això, és important saber amb què maridar-lo. A continuació et donem alguns consells per maridar el sushi i ajudar-te amb la teva elecció. Bon profit i bon maridatge!

Vins blancs

Depenent del tipus de sushi que es mengi, encara que sol ser de peix cru,...

8/05/2015

Com maridar vi i gastronomia de la India?

El menjar picant i el vi poden portar-se molt bé si es fa de la manera adequada. Alguns vins potencien els diversos sabors i les espècies que sol haver-hi en aquest tipus de cuina; d'altres els tapen.

La cuina de la India és una de les més completes quant a sabors i aromes, i per això cal que vagi acompanyada d'un vi que en sàpiga treure tot el profit... Però no...

20/03/2013

Maridatge de vins: 5 consells bàsics

El maridatge de vins pot semblar una tasca aclaparadora si ets amfitrió d'un sopar. Els entusiastes del vi i els experts han dominat durant anys la capacitat de vincular un determinat plat amb un vi suculent. Però en realitat, el maridatge de vi no és equivalent a la ciència moderna dels nostres dies. Tot el que necessites són algunes pautes bàsiques sobre el vi per crear...