Denuncia per contingut inadequat

Produccio De Vins a El bloc d'Uvinum

27/02/2015

Go green: les millors eco-iniciatives en la producció de vins

Des de fa diversos anys els enòlegs han començat a participar en iniciatives ambientals per disminuir l'impacte de la producció de vins en el medi ambient. Són moltes les iniciatives que s'han dut a terme i, per sort, cada vegada en veurem més. A dia d'avui, alguns dels casos d'èxit relacionats aplicats a la producció de vi des d'una perspectiva sostenible es basen...

5/07/2013

El moment de la verema

Tot arriba al seu temps. En el món del vi també es compleix aquesta regla. Tot i que regla és una manera de dir, ja que com uns anys enrere deia un professor d'enologia, per fer vi no existeix recepta. Però no hi ha discussió sobre la importància del moment just de la recol·lecció del raïm, la collita o verema. D'això depèn la qualitat del vi que obtindrem. Es diu...