Denuncia per contingut inadequat

Vi a El bloc d'Uvinum

7/05/2018

Com combinar vi i carn?

Menjar carn, amb moderació, i vi és tot un plaer. I si els combinem entre si sempre és molt millor, no et sembla?

La carn vermella va bé amb el vi negre, però hi ha altres carns que poden combinar-se, perfectament, amb altres tipus de vins. Per exemple, quan mengem steak tartar, el rosat, a més del negre, li va molt bé. Mentre que un bon entrecot de vedella és ...

26/03/2018

Com està afectant el canvi climàtic a la producció de vi?

L'Organització Internacional del Vi (OIV), ha informat que la producció de vi d'aquest any ha estat la més baixa des dels anys seixanta. Tot i que es segueix bevent cada vegada més vi, i en tipus de població diferents, la producció minva, ja que aquest any, el volum ha experimentat una caiguda del 8%, arribant fins els 246.700.000 hectolitres.

Una de les raons -i...

12/03/2018

Resveratrol: també podria ser bo per a la infertilitat

El resveratrol, un polifenol que podem trobar a les pells dels raïms i, per tant, al vi, ha demostrat a travès d'un estudi científic que pot ser molt beneficiós contra un problema hormonal que el 10% de les dones en edat reproductiva de tot el món pateixen: la síndrome d'ovari poliquístic, o SOP, això segons l'estudi publicat al Endocrine Society Journal of Clinical...

8/03/2018

5 grans vins elaborats per dones

El món del vi ha estat tradicionalment un món dominat per homes. No obstant això, i a poc a poc (potser massa poc a poc), s'hi van incorporant noms de dones. En ocasió del 8 de març, i per visibilitzar la gran feina que fan les dones també en aquest sector, compartim avui 5 vins elaborats per dones. Esperem que t'agradin!

 

Pazo Señorans 2016

Equilibrat i...

26/02/2018

Els aliments més susceptibles de frau

Malauradament el frau alimentari és una pràctica estesa actualment arreu del món. La substitució d'ingredients per altres més barats és una pràctica que afecta tot tipus d'aliments: des de productes exclusius que han guanyat popularitat els últims anys, fins a aquells que conformen la nostra cistella bàsica del dia a dia.

Tot i que cada any augmenten les mesures...

29/01/2018

En quins països és més car comprar vi?

Quan viatgem, una de les coses que més ens crida l'atenció dels llocs que visitem són les diferències de preus als productes de consum. És fàcil trobar-se amb sorpreses en coses tan quotidianes com el transport públic, alguns aliments i, és clar, les begudes alcohòliques en general i el vi en particular no són cap excepció.

Recentment, l'empresa MoveHub ha...

27/10/2017

Beure amb moderació i en companyia et proporcionarà benestar

Beure és un acte social que s'ha convertit en una acció més que fer en companyia. Determinats estudis posen de manifest que els bevedors socials tenen més amics per rebre suport emocional en diverses situacions de la vida.

El consum social d'alcohol pot tenir un gran efecte en el benestar de les persones a l'estar vinculat a activitats socials, com el riure, el cant i...

13/10/2017

Com prevenir el mal de cap associat amb el vi?

Més enllà de les temibles ressaques després d'una nit en què es beu una copa de més, molta gent experimenta mals de cap associats al vi. Normalment només calen una o dues copes perquè aquestes persones pateixin de migranyes. Es tracta d'una reacció més comuna del que pensem, per la qual cosa s'han realitzat múltiples estudis científics amb l'objectiu de desxifrar...

1/09/2017

Tria vi com si fossis un expert

No hi ha dubte que tenir coneixements de vi s'ha convertit en un requisit indispensable en qualsevol tipus de reunió social. Des d'íntims sopars en restaurants fins a trobades familiars al voltant de la taula, tots hem sentit la pressió social per saber triar el vi adequat per a cada ocasió. Davant d'aquesta situació, moltes persones es veuen obligades a simular la...

4/08/2017

Trucs per maridar vi i embotits

Són dos dels menjars més exquisits. El vi, d'una banda, i els embotits, que combinen amb tot: tots dos ofereixen sabors en maridatges molt especials.

A grans trets, els embotits, que són normalment grassos, combinen amb vins tipus Sauvignon Blanc, pinot, vins negres intensos i alguns blancs escumosos. Per a un pernil serrà, l'estrella dels embotits a Espanya, és...