Denuncia per contingut inadequat

Vi Rosat a El bloc d'Uvinum

30/12/2015

Com alternar diferents vins en el sopar de cap d'any?

S'acosten unes festes molt especials, on la gastronomia serà protagonista i el vi és eix central de reunions d'amics i famílies. Ja pots escollir els teus vins per Nadal si vols que el teu sopar sigui tot un èxit; tria qualitat i varietat, segur que t'ho recompensaran.

Peixos, carns, postres... per Nadal mengem en excés i de forma variada, és per això que hem...

10/07/2015

10 idees per un aperitiu original

Estiu, calor, terrassetes... Amb l'arribada del bon temps aprofitar l'hora del vermut encara ve més de gust, si s'hi val. Per això volem proposar-te 10 idees perquè l'hora del vermut sigui més original, si cap. Aquí venen: 

Seitons i gintónic. La cervesa està sent desplaçada pels gintònics també a l'hora de fer el vermut. De fet, a la carta dels...

26/06/2015

Els millors còctels de vi rosat per aquest estiu

El vi rosat és especialment apetitós ara que ja ha arribat l'estiu. Sol o combinat en un còctel pot ajudar a fer millors les teves vetllades i, per això, avui et volem proposar idees perquè puguis preparar ben fàcilment alguns còctels amb vi rosat. T'animes?

Còctel de vi rosat

Ingredients:

150 mil·lilitres de vi rosat 30 mil·lilitres de vodka 2...

5/06/2015

Amb quins vins puc maridar el sushi?

El sushi és un dels àpats de moda gràcies al seu sabor i les qualitats nutritives que ofereix. I, per això, és important saber amb què maridar-lo. A continuació et donem alguns consells per maridar el sushi i ajudar-te amb la teva elecció. Bon profit i bon maridatge!

Vins blancs

Depenent del tipus de sushi que es mengi, encara que sol ser de peix cru,...

8/05/2015

Com maridar vi i gastronomia de la India?

El menjar picant i el vi poden portar-se molt bé si es fa de la manera adequada. Alguns vins potencien els diversos sabors i les espècies que sol haver-hi en aquest tipus de cuina; d'altres els tapen.

La cuina de la India és una de les més completes quant a sabors i aromes, i per això cal que vagi acompanyada d'un vi que en sàpiga treure tot el profit... Però no...

24/04/2015

Barcelona acull la primera gran mostra de vins biodinàmics

El proper 27 d'abril, Barcelona acull per primera vegada la primera gran mostra de vins biodinàmics, organitzada per l'associació internacional de viticultors biodinàmics Renaissance des Appellations. L'acte tindrà lloc al Centre Cultural del Born i comptarà amb la presència d'un total de 80 viticultors de diversos països d'Europa. El seu objectiu no és altre que el...

2/09/2013

Raïm negre, una qüestió de tanins

I seguim parlant de raïm! En aquest cas us esmentem els raïms negres més famosos i suggeridors...

Cabernet franc

Reconegut per la seva elegància i aroma floral, el raïm cabernet franc és cosí del cabernet sauvignon i es conrea àmpliament a Bordeus. A Uruguai s'utilitza per afegir delicadesa en talls a base de cabernet sauvignon i tannat. Elaborat sol, aquest raïm...

26/08/2013

Vins rosats

Després de segles de marginació, el vi rosat va emprendre el seu camí cap a l'èxit en el segle XXI. Segons els historiadors, va ser el primer vi que va fer l'home a l'antiguitat, i el seu caràcter tan venerat per grecs i egipcis va radicar sempre en la brillantor del seu color.

15/07/2013

Elaboració de vins rosats

Amb anterioritat vam parlem de l'origen del vi rosat i de com ha evolucionat la seva producció i consum fins aquest moment, fins i tot vam explicar la diferència entre un vi clarete i un vi rosat. En aquest article tractarem, de forma resumida, el procés d'elaboració d'aquest tipus de vins.

Qualsevol vi que pretengui portar el títol de rosat ha de ser una mica àcid,...

12/04/2013

La temperatura ideal per beure un vi

La temperatura del vi és un tema de llarga data i de molta controvèrsia, com és de domini popular el vi blanc es pren més fred que el vi negre, però quina és la temperatura exacta per poder gaudir el vi en tota la seva esplendor?, tractarem de diluir aquest i altres interrogants a continuació.

Usualment els vins són guardats en soterranis o llocs freds de la casa,...