Denuncia per contingut inadequat

Vi a El bloc d'Uvinum

5/06/2013

Com tastar vi sense ser tastador

Tots els que apreciem el vi i sentim debilitat pels seus dons i el seu exquisit sabor tenim una mica de tastadors sense saber-ho. Els sentits utilitzats per tastar els vins són la vista, l'olfacte i el gust, i aquests sentits no són exclusivitat d'un tastador o d'un sommelier. Si bé és cert que ser un expert tastador porta molt anys d'experiència i coneixements als quals...

27/05/2013

Aprendre a olorar el vi

Un dels sentits presents en un tast de vin és el sentit de l'olfacte. Aquest sentit ha d'estar entrenat per a que la fase olfativa dels vins en el tast sigui satisfactòria; no és una cosa que s'aconsegueixi en ser un aficionat i olorar un parell de vins. Tenint en compte que només ens podem entrenar olorant diferents vegades, és important saber quines són les olors que...

22/05/2013

D'on és el vi?

Molts països tenen un licor de bandera. Rússia i el vodka, Mèxic i el seu tequila, Escòcia i el whisky, Perú i seu pisco i tants d'altres; però qui ha de senti-se orgullós pel seu vi? Quin país o cultura va crear el vi? La resposta és molt polèmica, doncs el bressol del vi no està molt clar i es basa en molts supòsits que no ens donen una idea clara sobre la...

22/04/2013

Vi vs. Cervesa

Molt s'ha fet referència sobre la diferenciació que es fa entre les diferents estacions climàtiques de l'any i quines són les begudes a prendre segons la seva temperatura. Segons la història recent de la gastronomia, la cervesa és una excel·lent beguda per a les actuals jornades de calor, però el vi, és per tot l'any? Aquí, llavors, la resposta.

El vi, la cervesa i...

17/04/2013

El vi i el desig sexual femení

Un mite que va deixar de ser-ho

Molt s'ha parlat i especulat sobre el consum de vi i els desitjos sexuals femenins. Avui ja es pot asseverar amb contundència que el consum moderat de vi negre incrementa notablement el desig sexual femení, si bé és cert que era sabut que el consum de vi així com altres licors augmenten el flux sanguini en els éssers humans, les...

15/04/2013

El celler a casa

Com fer-se un petit celler a casa

Qualsevol aficionat al magnífic món del vi ha pensat alguna vegada en muntar un petit celler a casa, i no només perquè vulgui tenir a l'abast en qualsevol moment bones marques en perfecte estat, sinó també perquè així pot comprar vi en condicions avantatjoses: s'adquireix sense haver acabat el seu envelliment i després es deixa que...

12/04/2013

La temperatura ideal per beure un vi

La temperatura del vi és un tema de llarga data i de molta controvèrsia, com és de domini popular el vi blanc es pren més fred que el vi negre, però quina és la temperatura exacta per poder gaudir el vi en tota la seva esplendor?, tractarem de diluir aquest i altres interrogants a continuació.

Usualment els vins són guardats en soterranis o llocs freds de la casa,...

10/04/2013

Com llegir una etiqueta de vi

En una ampolla de vi hi ha molta informació a interpretar. L'etiqueta del vi és una de les parts més importants, és - juntament amb la contraetiqueta, el tipus d'ampolla, la càpsula i el tap - com la matrícula del vi, el seu senyal d'identitat. En ella, a més de gaudir del seu disseny (marca distintiva i comercial), podràs esbrinar els elements més importants del vi en...