Denuncia per contingut inadequat

Maridar vi i coliflor... Sí, és possible

{
}

 TAGS:undefined

És ben conegut que la coliflor és un aliment poc agraït a la cuina, per la seva olor i sabor més aviat fort. Però conté moltes vitamines i minerals, i és totalment beneficiós per a la salut. Per aquest motiu, cada vegada és més utilitzat com a ingredient a tota classe de cuines de diferents parts del món, sigui en forma de sopa, puré, salsa, pastís o amanida.

I, és clar, la coliflor en les seves diverses maneres de cuinar-la, pot maridar perfectament amb vi.

Si optem per una salsa cremosa de coliflor, que pot acompanyar bé algunes carns o peixos, els vins blancs frescos poden ser una molt bona opció. Les varietats tipus chardonnay i pinot poden combinar amb encert amb aquests plats.

Per tal de menjar de forma saludable, recomanem l'amanida de coliflor, que a més es pot combinar amb altres ingredients. En aquest cas, el vi dependrà de la barreja escollida. El vi blanc és el que sol anar millor per als primers plats, però també pot funcionar un rosat sec.

Quan anem més enllà i vam descobrir noves cuines, la coliflor amb espècies, a l'estil hindú, és excel·lent. Aquest ingredient sol formar part de receptes de verdures al curri, i pot regar-se amb riesling sec, pinot i Gewurztraminer.

Si la coliflor no acaba d'agradar-te, llavors pots provar la coliflor a la graella o rostida. En aquest cas, s'aconsella tastar vins del Roine o blancs fins de Douro. Mentre que si un prefereix fer un puré de coliflor, afegint formatge, per exemple, els blanc de Borgonya o tipus chardonnay aporten tocs sublims i potencien els sabors.

El pastís de coliflor és una altra opció a l'hora de cuinar aquest aliment per tal que sigui una mica més atractiu. Per beure, s'aconsellen els vins blancs secs i les sidres.

 TAGS:Viña Esmeralda Rosé 2015Viña Esmeralda Rosé 2015

Viña Esmeralda Rosé 2015

 

 

 TAGS:Santa Digna Reserva Cabernet Sauvignon Rosé 2015Santa Digna Reserva Cabernet Sauvignon Rosé 2015

Santa Digna Reserva Cabernet Sauvignon Rosé 2015

{
}

Deixa el teu comentari Maridar vi i coliflor... Sí, és possible

Entra a l'Obolog, o crea el teu bloc graits si encara no t'has registrat.

Avatar d'usuari El teu nom